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MENU ST VALENTIN

  

 

LE GRAND HOTEL

Mercredi 14 février 2018 au soir  45€

 

 

Apéritif

La myrtille qui pétille à la crème de fruits rouges, cake au jambon fumé et aux tomates confites

Amuse-bouche

Velouté de Saint jacques aux poireaux et mini sandwich chèvre et noix

Entrée

Dariole de crevettes et de saumon fumé, crème de ciboulette, réduction balsamique

Poisson

Bar rôti au beurre blanc, pressé de ravioles (label rouge)   

Viande

Croustillant de filets de caille et de canard, pulpe de pomme de terre de Téloché, crème forestière

Fromages

Dégustation de fromages de chèvre de Flée (gaec de la vallée de Flée)

Le câlin italien et Maury Vintage Mas Amiel rouge

Biscuit amande, mousse mascarpone, mousse chocolat noir Valrhona, cerise amarena, tuile chocolat blanc aux éclats de noisettes, accompagné d’un verre de vin doux naturel rouge.

Réservation souhaitée et souhaitable

MERCREDI 14 FEVRIER 2018

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